BURLEY

大麦

当店は、健康食である「秋葉のもち麦」を使用しています。なぜ、大麦・もち麦なのか？

食物繊維を豊富に含み、糖質の吸収を抑える食材。

もち麦は、白米の約25倍！の食物繊維を含みます。食物繊維には水溶性と、不溶性の2種類があり、どちらも有用ですが、もち麦は他の食材ではなかなかとることができない水溶性食物繊維を多く含みます。

秋葉のもち麦に含まれる水溶性食物繊維

「β-グルカン」5.6%

秋葉のもち麦は色白で、もちもち食感がおいしい。食物繊維も豊富です。

阿賀野川水系の軟水が育んだやさしい味。色白、もちもち、くせになる食感です、

もち麦の活用方法は様々です。当店に併設されている『korette -コレッテ-』には、「秋葉のもち麦」を食べやすく精麦加工した丸麦が販売されています。ぜひ、ご家庭の料理で活用してみてください！